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圖文皆轉貼from msn網站
師大附中在校學生,掛上懷念布條。
記者曾吉松/攝影
【記者劉開元/台北報導】
「餅伯好走,附中永遠愛你」,數十名附中校友,上午走進師大附中校園,看到中正樓掛起大標語,不禁熱淚盈眶,還有校友說「蛋餅伯走了,我在附中的回憶也消失了」。
餅伯或蛋餅伯是誰?為什麼對師大附中這麼重要?原來本名黃建成的蛋餅伯,是空軍退役的老兵,民國53年起就在附中附近賣蛋餅,他賣的蛋餅並非一般中式早餐常見的薄餅,而是摻有蘿蔔絲的厚麵餅,加上煎蛋,風味獨特,非常受歡迎。
根據附中人說法,餅伯從53年賣到90年歇業,30多年間吃過他蛋餅的學生保守估計超過一萬人,吃過的蛋餅超過兩萬張,讓許多附中人印象深刻。不過餅伯於本月12日過世,並在今天出殯,附中校友幾乎都收到消息,校友會今天還訂了一輛遊覽車,要載校友到基隆送餅伯最後一程,40多個座位,上網不到半天就被預訂一空。
上午在附中門口,等著送餅伯最後一程的附中校友七嘴八舌的討論著餅伯的一切,1000班畢業校友蔡宗翰說,他以前常常一天要吃兩個蛋餅,而與餅伯成為莫逆之交,而餅伯常說「人生不要太享受,吃個蛋餅就好了」讓他感受良多,也非常受用,到現在面對許多逆境都能順利挺過。
850班校友,今年剛從清大研究所畢業的王坤鵬說,他對附中教過他的師長,許多已記不起名字及長相,卻對餅伯記憶深刻,甚至還記得蛋餅的長相及餅的滋味。因為他曾經身上沒錢搭公車及吃晚飯,結果都是靠餅伯暫時接濟,度過難關。
1021班畢業生陳芯瑋表示,她與一名胖妞同學每次到餅伯攤位,胖妞每次都買兩個,她則不買,餅伯就會勸胖妞少吃一點,不要太胖,另勸她多吃一點,餅伯與她們就好像親人一樣。
另名1021班畢業生陳育萱表示,在她念書期間,從未吃過蛋餅伯的蛋餅,直到前年校慶,校友會找蛋餅伯做兩百多個蛋餅義賣,她排了一個多小時才吃到生平第一個蛋餅伯的蛋餅,卻是她一生中滋味最好的一個。
懷著對蛋餅伯的深深懷念,附中人表示,「蛋餅伯」做的蛋餅最具特色的地方就是「有附中的味道」,如今只能在記憶中去品嚐了。
【2005/06/21 聯合晚報】 @ http://udn.com
在台北市師大附中賣了38年蛋餅的「蛋餅伯」黃建成,他的蛋餅香是附中人共同的記憶,本月12日過世,下午在基隆巿立殯儀館舉辦公祭,黃建成因無子嗣,不少附中校友感念他,上午從台北搭車趕往基隆,送他人生最後一程。
在空軍服役時學得一手麵食好功夫的黃建成,退役後就在附中前門靠近美國在台協會擺攤賣蛋餅,從民國53年起,共賣了38年,從最早一張蛋餅一元,直到廿多年前漲到10元,四年多前才漲到15元,因價廉物美,且待學生相當親切,成為附中人共同的記憶,也博得「蛋餅伯」的稱號。
兩年多前,一群附中校友協助奔走,把遷居嘉義的「蛋餅伯」找回來,為他辦了一場「戀戀蛋餅伯」活動,讓大家重溫蛋餅香,並頒他「終身榮譽附友」感謝狀。今天的告別式,「蛋餅伯」遺照下方就置著這張感謝狀,情繫著附中人對他的懷念與不捨。
一生單身的黃建成12日在嘉義中風休克過世,享年70歲。他外甥陳慶祥說,舅舅平淡一生,交代後事簡單就好,本來沒有意思要勞煩大家,是因先前翻動舅舅遺物時,看到2年前附中校友會媒體採訪「蛋餅伯」留下來的錄影帶、剪報等,考慮舅舅跟附中人的另一層感情,才會在舅舅過世後2天,在師大附中網站上留言通知公祭時間。
【2005/06/21 聯合晚報】 @ http://udn.com
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