香娃的第二個家

今年的聖誕節party,照例在豆豆阿姨家裏進行。從來到Ames, 每次party都可以享用朝思暮想的真正台灣料理，然而現在淑慧阿姨回台灣，我就再也不能裝小孩只帶個飲料去，加上老闆以及老闆娘也搬走了，我更是要扛起"也要煮一道菜"的責任。在這些媽媽之中，我只能說不想拿我憋腳的廚藝丟人現眼，所以我通常都要想一些他們平常不會去做的東西，或是異常簡單卻又不失風範的菜餚。

今年冬至剛好很想吃湯圓，但是，鑒於自己日益碩大之身材，實在不想再去花大錢買芝麻湯圓來吃，我想最簡單的方法就是吃裡面沒有包餡的湯圓。但是我也不知道這邊哪裡有賣小湯圓，也不想要吃粉紅色(My god, 我從小看到湯圓有粉紅色就覺得很噁心)。Google了一下之後，我決定自己做湯圓。

這是一道大工程，首先，I have no idea how to do it. 我都沒有看我媽自己做過湯圓(廢話，在台灣便宜又方便，出去買就好，要不然買客家鹹湯圓也是超讚的)。網路上寫的很簡單，只要買糯米粉加水稍加搓揉即可，我蒐集了很多湯圓資料，當然每個人的食譜也是有很多變化，有的還要加油進去揉(這個當然也是要省略)，後來我在慈濟的網站上有看到養生湯圓的食譜，就是利用紅蘿蔔，波菜，紫色山藥，揉進湯圓中作色，然後水煮後以花茶配合喝。聽起來很棒，所以就依據這個來做小小變化。

依照材料揉入大約3:1的糯米加水之後，想起媽媽跟我説人家都會丟一兩塊小的進去滾水煮過，再撈出把熟的生的揉在一起，這樣做了之後，卻因為水變多導致我要不停的加粉。就這樣揉到不會黏手的時候，我的橘色湯圓完成了但是我的手也快斷了。因為揉的時候要蠻有力的，接下來一個個搓小圓更是累啊，眼看著老公在客廳悠閒的玩著yahoo 麻將，心中真是x聲連連，我爲什麼要這樣虐待自己呢??

綠色波菜汁還在碗中，原本想要放棄了，想起我之前買的kitchenaid mixer, 不如用那個來替我揉粉吧，揉沒多久就成型了，我再自己加工一下就可以做小圓，這樣一來真是輕鬆一百倍，爲什麼一開始沒有想到ㄋㄟ??

又因為沒有花茶，紅豆也來不及泡了(所以不能煮紅豆湯),最後就是煮了一鍋龍眼乾茶(真是要感謝那偉大的悶燒鍋),把分別冷凍的小圓帶去現場煮熟加入，沒想到頗受好評，一下子就被喝光光了，還因為自製湯圓被大家稱讚"賢慧".我看是很"閒"才"會"去做湯圓吧?

其實湯圓做起來也不是很複雜，下次就不會這麼累了，冷凍起來的湯圓雖然有"必損(台語的裂縫)"但是煮起來卻是很好吃的呢!!!